| Закваска жидкая пшеничная | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 200 г |
| Сахар, коричневый | 40 г |
| Экстракт ванили, натуральный | 4 г |
| Масло сливочное несоленое Le Gall professionnel, жирность 82% | 0 г |
| Мука пшеничная органическая Duchy Waitrose | 120 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Мука цельнозерновая пшеничная White rose, каменный помол | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.6 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.3% | 894 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.3% | 1697 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 8.3% | 465 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 5% | 769 г |
| Вода | 35 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2804 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 2.8% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.8% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 35.74 мг | 500 мг | 7.1% | 2.8% | 1399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 3% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.8% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.713 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.3% | 2917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 2.6% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.82 мг | 90 мг | 8.7% | 3.4% | 1151 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.9% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин Н, биотин | 3.262 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.5% | 1533 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2463 мг | 20 мг | 6.2% | 2.4% | 1605 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.5 мг | 2500 мг | 6% | 2.3% | 1661 г |
| Кальций, Ca | 66.9 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.6% | 1495 г |
| Магний, Mg | 28.23 мг | 400 мг | 7.1% | 2.8% | 1417 г |
| Натрий, Na | 303.91 мг | 1300 мг | 23.4% | 9.1% | 428 г |
| Сера, S | 29.86 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3349 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Хлор, Cl | 300.91 мг | 2300 мг | 13.1% | 5.1% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 2.3% | 1705 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 1.394 мкг | 10 мкг | 13.9% | 5.4% | 717 г |
| Марганец, Mn | 0.6402 мг | 2 мг | 32% | 12.4% | 312 г |
| Медь, Cu | 18.32 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5459 г |
| Молибден, Mo | 3.253 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.8% | 2152 г |
| Олово, Sn | 4.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.908 мкг | 55 мкг | 34.4% | 13.4% | 291 г |
| Стронций, Sr | 6.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.81 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12575 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.7437 мг | 12 мг | 6.2% | 2.4% | 1614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 7.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Вафли на закваске составляет 257,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».