Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара с грибами и беконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара с грибами и беконом

Бекон 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Шампиньоны 200 г
Чеснок 3 г
Яичный желток куриный 2 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Сыр Пармезан 50 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара с грибами и беконом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7% 905 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 14.4% 438 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1708 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.4% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.5% 833 г
Витамин В4, холин 27.94 мг 500 мг 5.6% 3.5% 1790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.026 мг 5 мг 20.5% 12.9% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 15.288 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 5.8% 1073 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5282 г
бета Токоферол 0.202 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.175 мкг 50 мкг 14.4% 9% 697 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2682 мг 20 мг 16.3% 10.2% 612 г
Ниацин 1.992 мг ~
Бетаин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.83 мг 2500 мг 12.2% 7.7% 820 г
Кальций, Ca 26.59 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3761 г
Кремний, Si 2.029 мг 30 мг 6.8% 4.3% 1479 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 2.3% 2751 г
Натрий, Na 158.73 мг 1300 мг 12.2% 7.7% 819 г
Сера, S 52.02 мг 1000 мг 5.2% 3.3% 1922 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 7.9% 797 г
Хлор, Cl 23.7 мг 2300 мг 1% 0.6% 9705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4128 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 3.7% 1699 г
Кобальт, Co 7.062 мкг 10 мкг 70.6% 44.3% 142 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 4.7% 1336 г
Медь, Cu 231.23 мкг 1000 мкг 23.1% 14.5% 432 г
Молибден, Mo 1.972 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3550 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 14.952 мкг 55 мкг 27.2% 17.1% 368 г
Стронций, Sr 11.62 мкг ~
Титан, Ti 23 мкг ~
Фтор, F 12.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31471 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 8.5% 737 г
Цинк, Zn 0.5485 мг 12 мг 4.6% 2.9% 2188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.897 г min 16.8 г 23.2% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Карбонара с грибами и беконом составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок