Мой здоровый рацион

Рецепт салат №5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат №5

Огурец, парниковый 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 220 г
Перец красный сладкий 140 г
Сельдерей, сырой 80 г
Капуста пекинская 150 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло оливковое 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат №5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.1% 8444 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 14.5% 1191 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.6% 2000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 6.7% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.9 мкг 900 мкг 12.9% 22.3% 777 г
бета Каротин 0.729 мг 5 мг 14.6% 25.2% 686 г
Лютеин + Зеаксантин 30.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 5.13 мг 500 мг 1% 1.7% 9747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 5.5% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 16.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 28.552 мкг 400 мкг 7.1% 12.3% 1401 г
Витамин C, аскорбиновая 62.87 мг 90 мг 69.9% 120.7% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 10.4% 1656 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10417 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 55.1% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.6402 мг 20 мг 3.2% 5.5% 3124 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.5 мг 2500 мг 8.8% 15.2% 1139 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 5.7% 3015 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 6.6% 2663 г
Натрий, Na 120.94 мг 1300 мг 9.3% 16.1% 1075 г
Сера, S 4.02 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 24876 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 6.2% 2797 г
Хлор, Cl 180.4 мг 2300 мг 7.8% 13.5% 1275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 4.5% 3871 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 13043 г
Кобальт, Co 2.373 мкг 10 мкг 23.7% 40.9% 421 г
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 12.1% 1426 г
Медь, Cu 66.88 мкг 1000 мкг 6.7% 11.6% 1495 г
Молибден, Mo 2.359 мкг 70 мкг 3.4% 5.9% 2967 г
Никель, Ni 3.834 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 1% 17028 г
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52356 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 9% 1923 г
Цинк, Zn 0.2299 мг 12 мг 1.9% 3.3% 5220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.643 мг ~
бета Ситостерол 4.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 31.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~

Энергетическая ценность салат №5 составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».