| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 25 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лимонный сок, необработанный | 60 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Паприка [Kotanyi] | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 483 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.3% | 673 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 11.7% | 246 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 3.3% | 869 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 7.3% | 392 г |
| Вода | 32.4 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7015 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 12329 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| бета Криптоксантин | 1.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.965 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.9% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 44.15 мг | 500 мг | 8.8% | 2.5% | 1133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 4.3% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 5.1% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 262.942 мкг | 400 мкг | 65.7% | 18.8% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.3 мг | 90 мг | 13.7% | 3.9% | 732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.244 мг | 15 мг | 15% | 4.3% | 668 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 3.1% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5294 мг | 20 мг | 7.6% | 2.2% | 1308 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 533.86 мг | 2500 мг | 21.4% | 6.1% | 468 г |
| Кальций, Ca | 201.44 мг | 1000 мг | 20.1% | 5.8% | 496 г |
| Кремний, Si | 40.765 мг | 30 мг | 135.9% | 38.9% | 74 г |
| Магний, Mg | 99.67 мг | 400 мг | 24.9% | 7.1% | 401 г |
| Натрий, Na | 34.87 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.8% | 3728 г |
| Сера, S | 110.73 мг | 1000 мг | 11.1% | 3.2% | 903 г |
| Фосфор, P | 276.2 мг | 800 мг | 34.5% | 9.9% | 290 г |
| Хлор, Cl | 22.79 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 10092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 239.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.683 мг | 18 мг | 20.5% | 5.9% | 489 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 4.403 мкг | 10 мкг | 44% | 12.6% | 227 г |
| Литий, Li | 0.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2637 мг | 2 мг | 63.2% | 18.1% | 158 г |
| Медь, Cu | 769.15 мкг | 1000 мкг | 76.9% | 22% | 130 г |
| Молибден, Mo | 27.199 мкг | 70 мкг | 38.9% | 11.1% | 257 г |
| Никель, Ni | 91.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.901 мкг | 55 мкг | 30.7% | 8.8% | 325 г |
| Титан, Ti | 100.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.18 мкг | 4000 мкг | 2222222 г | ||
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 2.1291 мг | 12 мг | 17.7% | 5.1% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.253 г | min 16.8 г | 72.9% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.923 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.9% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.243 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность "Хумус" составляет 349 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».