Мой здоровый рацион

Рецепт рагу с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу с куриным фаршем

Перец сладкий 16 г
Лук репчатый 58 г
Морковь, красная 42 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Вода 50 г
Курица, 1 категории 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.1 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.8% 1000 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.8% 496 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.1 мкг 900 мкг 43.6% 29.8% 230 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 2.052 мг 5 мг 41% 28.1% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 4% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 4.9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 9.2% 743 г
Витамин В9, фолаты 5.731 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6980 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 16.04 мг 90 мг 17.8% 12.2% 561 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3731 г
Витамин Н, биотин 4.144 мкг 50 мкг 8.3% 5.7% 1207 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.17 мг 20 мг 25.9% 17.7% 387 г
Ниацин 3.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.72 мг 2500 мг 6.3% 4.3% 1585 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.4% 4958 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2375 г
Натрий, Na 32.37 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4016 г
Сера, S 86.69 мг 1000 мг 8.7% 6% 1154 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 7.5% 909 г
Хлор, Cl 35.46 мг 2300 мг 1.5% 1% 6486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 3.6% 1897 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5034 г
Кобальт, Co 5.731 мкг 10 мкг 57.3% 39.2% 174 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 2.1% 3361 г
Медь, Cu 51.31 мкг 1000 мкг 5.1% 3.5% 1949 г
Никель, Ni 0.669 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 76.15 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5253 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 5.3% 1279 г
Цинк, Zn 0.9906 мг 12 мг 8.3% 5.7% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.088 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.508 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.577 г min 16.8 г 27.2% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.615 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.276 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность рагу с куриным фаршем составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».