Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубчики

Индейка, голень, только мясо 600 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 1000 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 500 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 22.3% 594 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.8% 2800 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.9% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 2.1% 6383 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Лютеин + Зеаксантин 0.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 10.9% 1216 г
Витамин В4, холин 47.1 мг 500 мг 9.4% 12.5% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 13.5% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 18.6% 714 г
Витамин В9, фолаты 6.76 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5917 г
Витамин В12, кобаламин 1.574 мкг 3 мкг 52.5% 69.6% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 11% 1208 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4762 г
Витамин Н, биотин 1.502 мкг 50 мкг 3% 4% 3329 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 14.9% 896 г
Витамин РР, НЭ 2.8819 мг 20 мг 14.4% 19.1% 694 г
Ниацин 0.16 мг ~
Бетаин 1.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.46 мг 2500 мг 9.3% 12.3% 1071 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6911 г
Кремний, Si 3.314 мг 30 мг 11% 14.6% 905 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 6.4% 2069 г
Натрий, Na 45.5 мг 1300 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Сера, S 143.44 мг 1000 мг 14.3% 19% 697 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 20.7% 642 г
Хлор, Cl 32.27 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 8.8% 1506 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 3.1% 4412 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 54.8% 242 г
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 2.7% 5025 г
Медь, Cu 118.48 мкг 1000 мкг 11.8% 15.6% 844 г
Молибден, Mo 6.156 мкг 70 мкг 8.8% 11.7% 1137 г
Никель, Ni 4.268 мкг ~
Олово, Sn 28.78 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 5.06 мкг 55 мкг 9.2% 12.2% 1087 г
Фтор, F 40.93 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9773 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 9.3% 1433 г
Цинк, Zn 2.0802 мг 12 мг 17.3% 22.9% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубчики составляет 75,4 кКал.

  • Порция = 438 гр (330.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».