Мой здоровый рацион

Рецепт Чипсы из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чипсы из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Соевый соус 15 г
Уксус яблочный 15 г
Рыбный соус 15 г
Вода, бутилированная, в общем 15 г
Чили, порошок 2 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Кориандр, семена 2 г
Способ приготовления

❗Чипсы подобные этим делала в микроволновке. Такой способ мне не понравился: очень трудно добиться нужной сухости продукта. Либо камень, либо влажно. Поэтому в этом рецепте использую духовой шкаф.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чипсы из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.4 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 70.4 г 76 г 92.6% 24.5% 108 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 3% 889 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.1% 2517 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.6% 741 г
Вода 6.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 32942 г
Зола 7.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 1.8% 1424 г
альфа Каротин 61.471 мкг ~
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 2.3% 1131 г
бета Криптоксантин 102.647 мкг ~
Ликопин 0.618 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 3.6% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 3.9% 669 г
Витамин В4, холин 233.52 мг 500 мг 46.7% 12.3% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 4.157 мг 5 мг 83.1% 22% 120 г
Витамин В6, пиридоксин 2.163 мг 2 мг 108.2% 28.6% 92 г
Витамин В9, фолаты 22.124 мкг 400 мкг 5.5% 1.5% 1808 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 5% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.692 мг 15 мг 17.9% 4.7% 557 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 22.0265 мг 20 мг 110.1% 29.1% 91 г
Ниацин 29.641 мг ~
Бетаин 6.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1055.06 мг 2500 мг 42.2% 11.2% 237 г
Кальций, Ca 86.09 мг 1000 мг 8.6% 2.3% 1162 г
Кремний, Si 0.324 мг 30 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Магний, Mg 276.09 мг 400 мг 69% 18.2% 145 г
Натрий, Na 1459.64 мг 1300 мг 112.3% 29.7% 89 г
Сера, S 649.75 мг 1000 мг 65% 17.2% 154 г
Фосфор, P 524.2 мг 800 мг 65.5% 17.3% 153 г
Хлор, Cl 207.75 мг 2300 мг 9% 2.4% 1107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 5.454 мг 18 мг 30.3% 8% 330 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 1.5% 1724 г
Кобальт, Co 26.285 мкг 10 мкг 262.9% 69.5% 38 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.5426 мг 2 мг 27.1% 7.2% 369 г
Медь, Cu 315.19 мкг 1000 мкг 31.5% 8.3% 317 г
Молибден, Mo 33.3 мкг 70 мкг 47.6% 12.6% 210 г
Никель, Ni 2.15 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 50.959 мкг 55 мкг 92.7% 24.5% 108 г
Фтор, F 356.6 мкг 4000 мкг 8.9% 2.4% 1122 г
Хром, Cr 73.44 мкг 50 мкг 146.9% 38.8% 68 г
Цинк, Zn 4.2926 мг 12 мг 35.8% 9.5% 280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 5.47 г ~
Валин 3.913 г ~
Гистидин* 3.926 г ~
Изолейцин 3.405 г ~
Лейцин 5.961 г ~
Лизин 7.859 г ~
Метионин 1.349 г ~
Метионин + Цистеин 2.559 г ~
Треонин 3.333 г ~
Триптофан 1.141 г ~
Фенилаланин 3.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 5.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.902 г ~
Аспарагиновая кислота 5.914 г ~
Гидроксипролин 0.618 г ~
Глицин 2.789 г ~
Глутаминовая кислота 8.719 г ~
Пролин 3.116 г ~
Серин 3.063 г ~
Тирозин 2.706 г ~
Цистеин 1.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.455 г min 16.8 г 14.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Чипсы из куриной грудки составляет 378,4 кКал.

  • Порция = 14 гр (53 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».