Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с кунжутом

Минтай (Запекание) 300 г
Кунжут 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 20.6% 422 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 4.9% 1786 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.172 мкг ~
Ликопин 0.138 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 8.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9% 963 г
Витамин В4, холин 101.41 мг 500 мг 20.3% 17.6% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 8.2% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.657 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5224 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 47.4% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 4.7% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3261 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 3.475 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1439 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.0529 мг 20 мг 25.3% 21.9% 396 г
Ниацин 1.328 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.64 мг 2500 мг 17.5% 15.2% 571 г
Кальций, Ca 104.13 мг 1000 мг 10.4% 9% 960 г
Кремний, Si 6.862 мг 30 мг 22.9% 19.9% 437 г
Магний, Mg 74.9 мг 400 мг 18.7% 16.2% 534 г
Натрий, Na 194.12 мг 1300 мг 14.9% 12.9% 670 г
Сера, S 198.7 мг 1000 мг 19.9% 17.3% 503 г
Фосфор, P 300.8 мг 800 мг 37.6% 32.6% 266 г
Хлор, Cl 375.71 мг 2300 мг 16.3% 14.1% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 1.821 мг 18 мг 10.1% 8.8% 988 г
Йод, I 71.52 мкг 150 мкг 47.7% 41.4% 210 г
Кобальт, Co 16 мкг 10 мкг 160% 138.8% 63 г
Литий, Li 2.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.2467 мг 2 мг 12.3% 10.7% 811 г
Медь, Cu 200.94 мкг 1000 мкг 20.1% 17.4% 498 г
Молибден, Mo 5.717 мкг 70 мкг 8.2% 7.1% 1224 г
Никель, Ni 13.141 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 17.975 мкг 55 мкг 32.7% 28.4% 306 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 668.98 мкг 4000 мкг 16.7% 14.5% 598 г
Хром, Cr 52.68 мкг 50 мкг 105.4% 91.4% 95 г
Цинк, Zn 1.6434 мг 12 мг 13.7% 11.9% 730 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 1.101 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 1.273 г ~
Лейцин 1.588 г ~
Лизин 2.041 г ~
Метионин 0.714 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.599 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 1.087 г ~
Аспарагиновая кислота 1.525 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.923 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.634 мг ~
бета Ситостерол 7.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.884 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.186 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность Минтай с кунжутом составляет 115,3 кКал.

  • Порция = 290 гр (334.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».