Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний бургер

Кетчуп 20 г
Салат (латук) 20 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Лук репчатый 20 г
Филе куриное Ярос.Бройлер 100 г
Подсолнечное масло 2 г
Сыр плавленный сливочный 20 г
Булочки из псиллиума, выпечка без формы, на белках 1 Порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 30.6 г 76 г 40.3% 14.4% 248 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.3% 487 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.1% 1685 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.6% 5711 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.2 мкг 900 мкг 14.5% 5.2% 691 г
бета Каротин 0.814 мг 5 мг 16.3% 5.8% 614 г
Ликопин 2412.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.446 мг 1.8 мг 24.8% 8.9% 404 г
Витамин В4, холин 34.12 мг 500 мг 6.8% 2.4% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 2.4% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 20.79 мкг 400 мкг 5.2% 1.9% 1924 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 18.43 мг 90 мг 20.5% 7.3% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 4.1% 866 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 5.139 мкг 50 мкг 10.3% 3.7% 973 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 9% 400 г
Витамин РР, НЭ 2.8465 мг 20 мг 14.2% 5.1% 703 г
Ниацин 0.59 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.73 мг 2500 мг 15.8% 5.7% 633 г
Кальций, Ca 60.35 мг 1000 мг 6% 2.2% 1657 г
Кремний, Si 7.63 мг 30 мг 25.4% 9.1% 393 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 3.3% 1086 г
Натрий, Na 687.33 мг 1300 мг 52.9% 19% 189 г
Сера, S 142.25 мг 1000 мг 14.2% 5.1% 703 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 3% 1194 г
Хлор, Cl 743.81 мг 2300 мг 32.3% 11.6% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 34.8 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1479 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 1.8% 2008 г
Кобальт, Co 5.57 мкг 10 мкг 55.7% 20% 180 г
Литий, Li 23.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.2331 мг 2 мг 11.7% 4.2% 858 г
Медь, Cu 171.69 мкг 1000 мкг 17.2% 6.2% 582 г
Молибден, Mo 8.95 мкг 70 мкг 12.8% 4.6% 782 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Рубидий, Rb 202.4 мкг ~
Селен, Se 13.275 мкг 55 мкг 24.1% 8.6% 414 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 24.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16084 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 3.8% 933 г
Цинк, Zn 0.6583 мг 12 мг 5.5% 2% 1823 г
Цирконий, Zr 2.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.668 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.31 мг ~
бета Ситостерол 6.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.515 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~

Энергетическая ценность Домашний бургер составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».