Мой здоровый рацион

Рецепт Салат сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат сельдь под шубой

Сельдь атлантическая нежирная соленая 50 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 80 г
Морковь 50 г
Картофель 60 г
Свекла, вареная 100 г
Майонез Провансаль с Лимонным Соком [Махеевъ] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.6% 1310 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.2% 560 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.8 мкг 900 мкг 26.8% 19.8% 374 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 18.8% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 7.8% 952 г
Витамин В4, холин 43.86 мг 500 мг 8.8% 6.5% 1140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.9% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 21.343 мкг 400 мкг 5.3% 3.9% 1874 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 17.2% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 3.7% 1987 г
Витамин D, кальциферол 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 25% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин Н, биотин 3.438 мкг 50 мкг 6.9% 5.1% 1454 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.8128 мг 20 мг 9.1% 6.7% 1103 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.03 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1082 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3948 г
Кремний, Si 9.263 мг 30 мг 30.9% 22.8% 324 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2039 г
Натрий, Na 570.51 мг 1300 мг 43.9% 32.4% 228 г
Сера, S 80.23 мг 1000 мг 8% 5.9% 1246 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 7.2% 1026 г
Хлор, Cl 818.82 мг 2300 мг 35.6% 26.3% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 29.24 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2228 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 4.4% 1697 г
Кобальт, Co 22.379 мкг 10 мкг 223.8% 165.3% 45 г
Литий, Li 10.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 7.3% 1014 г
Медь, Cu 108.76 мкг 1000 мкг 10.9% 8.1% 919 г
Молибден, Mo 8.632 мкг 70 мкг 12.3% 9.1% 811 г
Никель, Ni 5.979 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 10.665 мкг 55 мкг 19.4% 14.3% 516 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 57.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6977 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 12.4% 594 г
Цинк, Zn 0.4654 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2578 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат сельдь под шубой составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».