| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 800 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
1. Выложите мясо в миску, залейте маринадом и тщательно размажьте сметанно-горчичную смесь по всему мясу. 2. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. 3. Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. 4. Затем фольгу уберите, смажьте остатками маринада, если они есть и верните мясо в духовку еще примерно на 30 минут до появления на поверхности румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 27.2% | 344 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3% | 3111 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3039 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.7% | 12329 г |
| альфа Каротин | 0.178 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.518 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.059 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 76.84 мг | 500 мг | 15.4% | 14.4% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.369 мг | 5 мг | 27.4% | 25.6% | 365 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 32.3% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.779 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5901 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.196 мкг | 3 мкг | 6.5% | 6.1% | 1531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 3.5% | 2732 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1252 мг | 20 мг | 35.6% | 33.3% | 281 г |
| Ниацин | 10.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.96 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.9% | 859 г |
| Кальций, Ca | 14.84 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6739 г |
| Магний, Mg | 84.26 мг | 400 мг | 21.1% | 19.7% | 475 г |
| Натрий, Na | 200.86 мг | 1300 мг | 15.5% | 14.5% | 647 г |
| Сера, S | 211.77 мг | 1000 мг | 21.2% | 19.8% | 472 г |
| Фосфор, P | 156.5 мг | 800 мг | 19.6% | 18.3% | 511 г |
| Хлор, Cl | 294.24 мг | 2300 мг | 12.8% | 12% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.56 мг | 18 мг | 8.7% | 8.1% | 1154 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 8.639 мкг | 10 мкг | 86.4% | 80.8% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0652 мг | 2 мг | 3.3% | 3.1% | 3067 г |
| Медь, Cu | 84.41 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 7.9% | 1185 г |
| Молибден, Mo | 10.683 мкг | 70 мкг | 15.3% | 14.3% | 655 г |
| Селен, Se | 16.279 мкг | 55 мкг | 29.6% | 27.7% | 338 г |
| Фтор, F | 121.41 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.8% | 3295 г |
| Хром, Cr | 23.34 мкг | 50 мкг | 46.7% | 43.7% | 214 г |
| Цинк, Zn | 1.2834 мг | 12 мг | 10.7% | 10% | 935 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.831 г | ~ | |||
| Валин | 1.31 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.995 г | ~ | |||
| Лизин | 2.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.873 г | ~ | |||
| Треонин | 1.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.957 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.928 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.85 г | ~ | |||
| Пролин | 1.021 г | ~ | |||
| Серин | 1.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.906 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.432 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.248 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | min 16.8 г | 4% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка (филе) индейки, запеченная в духовке в специях составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».