| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.7 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 60.7 г | 76 г | 79.9% | 26.7% | 125 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 2.7% | 1244 г |
| Вода | 32.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6930 г |
| Зола | 6.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.735 мг | 1.5 мг | 115.7% | 38.6% | 86 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.947 мг | 1.8 мг | 52.6% | 17.6% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 211.94 мг | 500 мг | 42.4% | 14.1% | 236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.387 мг | 5 мг | 47.7% | 15.9% | 209 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.828 мг | 2 мг | 91.4% | 30.5% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.406 мкг | 3 мкг | 46.9% | 15.6% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 0.5% | 7075 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.0531 мг | 20 мг | 95.3% | 31.8% | 105 г |
| Бетаин | 17.772 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1058.64 мг | 2500 мг | 42.3% | 14.1% | 236 г |
| Кальций, Ca | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4003 г |
| Магний, Mg | 67.01 мг | 400 мг | 16.8% | 5.6% | 597 г |
| Натрий, Na | 1364.77 мг | 1300 мг | 105% | 35% | 95 г |
| Сера, S | 5.73 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 17452 г |
| Фосфор, P | 617.8 мг | 800 мг | 77.2% | 25.8% | 129 г |
| Хлор, Cl | 1899.95 мг | 2300 мг | 82.6% | 27.6% | 121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.214 мг | 18 мг | 12.3% | 4.1% | 813 г |
| Кобальт, Co | 0.477 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.6% | 2096 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.5% | 6289 г |
| Медь, Cu | 186.34 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 6.2% | 537 г |
| Молибден, Mo | 3.501 мкг | 70 мкг | 5% | 1.7% | 1999 г |
| Селен, Se | 70.027 мкг | 55 мкг | 127.3% | 42.5% | 79 г |
| Цинк, Zn | 5.4568 мг | 12 мг | 45.5% | 15.2% | 220 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 3.913 г | ~ | |||
| Валин | 3.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 2.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 4.995 г | ~ | |||
| Лизин | 5.398 г | ~ | |||
| Метионин | 1.663 г | ~ | |||
| Треонин | 2.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 3.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 5.679 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 2.743 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 9.273 г | ~ | |||
| Пролин | 2.454 г | ~ | |||
| Серин | 2.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 2.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.881 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.822 г | min 16.8 г | 10.8% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.676 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина вяленая/ окорок составляет 299,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».