| Говядина вырезка задней части. | 155 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Чесночная приправа. | 5 г |
| Розмарин, сушеный | 3 г |
| Вишня | 55 г |
| Сыр творожный Sveza. | 50 г |
| Сок вишнёвый | 25 г |
| Кукурузный крахмал табличный. | 2 г |
| Кукурузный крахмал табличный. | 1 г |
| Бальзамический уксус Monini. | 6 г |
| Бальзамический уксус Monini. | 2 г |
| Картофель | 160 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 52 г |
| Оливковое масло | 1 г |
Https://www.gastronom.ru/text/mjasnoj-rulet-iz-govjadiny-i-5-luchshih-nachinok-k-nemu-1011683#bounce
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 8.8% | 543 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 7.6% | 629 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 3.6% | 1311 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3974 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.7 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 4.2% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 55.78 мг | 500 мг | 11.2% | 5.3% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 4% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 9.9% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.012 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 3074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.325 мкг | 3 мкг | 44.2% | 21% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.87 мг | 90 мг | 16.5% | 7.8% | 605 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 1.7% | 2820 г |
| Витамин Н, биотин | 0.681 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7342 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.261 мг | 20 мг | 16.3% | 7.8% | 613 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 576.23 мг | 2500 мг | 23% | 10.9% | 434 г |
| Кальций, Ca | 49.91 мг | 1000 мг | 5% | 2.4% | 2004 г |
| Кремний, Si | 34.183 мг | 30 мг | 113.9% | 54.2% | 88 г |
| Магний, Mg | 34.05 мг | 400 мг | 8.5% | 4% | 1175 г |
| Натрий, Na | 57.49 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.1% | 2261 г |
| Сера, S | 130.93 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.2% | 764 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 9.4% | 505 г |
| Хлор, Cl | 51.47 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.911 мг | 18 мг | 10.6% | 5% | 942 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.5% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 2.989 мкг | 10 мкг | 29.9% | 14.2% | 335 г |
| Литий, Li | 41.617 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1328 мг | 2 мг | 6.6% | 3.1% | 1506 г |
| Медь, Cu | 142.41 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6.8% | 702 г |
| Молибден, Mo | 5.683 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.9% | 1232 г |
| Никель, Ni | 5.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.055 мкг | 55 мкг | 16.5% | 7.8% | 607 г |
| Стронций, Sr | 8.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18307 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 6.6% | 718 г |
| Цинк, Zn | 2.5486 мг | 12 мг | 21.2% | 10.1% | 471 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.853 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.625 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.58 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.84 г | min 16.8 г | 22.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из говядины с гарниром. составляет 210,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».