Мой здоровый рацион

Рецепт Хлебцы ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлебцы ржаные

Кефир 1% жирности 150 г
Оливковое масло 10 г
Ржаная мука, сеяная 180 г
Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.4% 1101 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.6% 1057 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 8.1% 468 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 13.6% 278 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 6994 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.4% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.5% 1488 г
Витамин В4, холин 15.99 мг 500 мг 3.2% 1.2% 3127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 4.2% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 3% 1270 г
Витамин Н, биотин 3.111 мкг 50 мкг 6.2% 2.3% 1607 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.3 мг 20 мг 11.5% 4.4% 870 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.48 мг 2500 мг 8.6% 3.3% 1166 г
Кальций, Ca 79.37 мг 1000 мг 7.9% 3% 1260 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 2.3% 1637 г
Натрий, Na 28.52 мг 1300 мг 2.2% 0.8% 4558 г
Сера, S 51.33 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1948 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 6.4% 588 г
Хлор, Cl 55.56 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 4.2% 898 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.9% 2000 г
Марганец, Mn 0.5361 мг 2 мг 26.8% 10.2% 373 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 3% 1250 г
Молибден, Mo 5.111 мкг 70 мкг 7.3% 2.8% 1370 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 12.289 мкг 55 мкг 22.3% 8.4% 448 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4505 г
Цинк, Zn 1.0422 мг 12 мг 8.7% 3.3% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 1.18 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.744 г min 16.8 г 16.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы ржаные составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».