| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1257 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.8% | 691 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 13.4% | 560 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.6% | 2896 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 63.5 мг | 500 мг | 12.7% | 9.5% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 9.2% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 14.3% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.73 мкг | 3 мкг | 91% | 67.9% | 110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.324 мг | 20 мг | 21.6% | 16.1% | 463 г |
| Бетаин | 25.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.9% | 753 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2105 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.6% | 1605 г |
| Сера, S | 191.8 мг | 1000 мг | 19.2% | 14.3% | 521 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 17.6% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 8.7% | 865 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.6% | 1639 г |
| Селен, Se | 20.6 мкг | 55 мкг | 37.5% | 28% | 267 г |
| Цинк, Zn | 7.52 мг | 12 мг | 62.7% | 46.8% | 160 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.72 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.392 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.084 г | min 16.8 г | 30.3% | 22.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.1% | |
| Трансжиры | 0.599 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.599 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина (гуляш) составляет 134 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».