| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Горчичное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.2% | 4471 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 15.4% | 636 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.8% | 1000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2824 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.5% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.1% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 9.57 мг | 500 мг | 1.9% | 1.9% | 5225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.1% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.652 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.3% | 1847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.96 мг | 90 мг | 30% | 29.5% | 334 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 9.2% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5652 мг | 20 мг | 2.8% | 2.8% | 3539 г |
| Ниацин | 0.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.09 мг | 2500 мг | 11% | 10.8% | 906 г |
| Кальций, Ca | 44.43 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.3% | 2251 г |
| Кремний, Si | 0.435 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6897 г |
| Магний, Mg | 15.13 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2644 г |
| Натрий, Na | 809.04 мг | 1300 мг | 62.2% | 61.2% | 161 г |
| Сера, S | 13.57 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7369 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 3.9% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 2.17 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 105991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 3.2% | 3046 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.3% | 2299 г |
| Марганец, Mn | 0.1513 мг | 2 мг | 7.6% | 7.5% | 1322 г |
| Медь, Cu | 90.87 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8.9% | 1100 г |
| Никель, Ni | 0.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.565 мкг | 55 мкг | 1% | 1% | 9735 г |
| Фтор, F | 8.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45558 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 0.2391 мг | 12 мг | 2% | 2% | 5019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 26.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.878 г | min 16.8 г | 35% | 34.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.948 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.322 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.609 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.487 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная с горчиным маслом составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».