| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 800 г |
| Картофель (Тушение) | 725 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1842 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 13.8% | 792 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.9% | 1867 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 36.04 мг | 500 мг | 7.2% | 7.9% | 1387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 8% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 12.8% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.359 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 11908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.355 мкг | 3 мкг | 45.2% | 49.5% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 4% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.822 мг | 15 мг | 5.5% | 6% | 1825 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.621 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.5% | 3085 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7113 мг | 20 мг | 13.6% | 14.9% | 738 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.9 мг | 2500 мг | 15.2% | 16.6% | 660 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8237 г |
| Кремний, Si | 19.385 мг | 30 мг | 64.6% | 70.7% | 155 г |
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 5.7% | 1917 г |
| Натрий, Na | 281.62 мг | 1300 мг | 21.7% | 23.7% | 462 г |
| Сера, S | 118.43 мг | 1000 мг | 11.8% | 12.9% | 844 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 15.8% | 694 г |
| Хлор, Cl | 439.83 мг | 2300 мг | 19.1% | 20.9% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 7.4% | 1468 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 5.145 мкг | 10 мкг | 51.5% | 56.3% | 194 г |
| Литий, Li | 29.853 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0935 мг | 2 мг | 4.7% | 5.1% | 2139 г |
| Медь, Cu | 142.45 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 15.5% | 702 г |
| Молибден, Mo | 9.425 мкг | 70 мкг | 13.5% | 14.8% | 743 г |
| Никель, Ni | 5.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 56701 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.26 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5775 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 16.4% | 667 г |
| Цинк, Zn | 1.6432 мг | 12 мг | 13.7% | 15% | 730 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.505 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.377 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Моя говядина с картофелем тушеная составляет 91,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».