Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Филе жареное 393 г
Пекинская капуста 570 г
Помидор (томат), парниковый 291 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 162 г
Детское питание, Сухарики 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 291 г
Сметана 15% жирности 90 г
Майонез Олис30% 35 г
Соевый соус 8 г
Горчица столовая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.4% 691 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.4% 836 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 7.2% 1092 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.292 мкг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3226 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.6% 1192 г
Витамин В4, холин 53.02 мг 500 мг 10.6% 8.3% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 9.8% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 33.358 мкг 400 мкг 8.3% 6.5% 1199 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6.3% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 10% 789 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 3.2% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 3.5% 2199 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин E, добавленный 0.119 мг ~
Витамин Н, биотин 3.416 мкг 50 мкг 6.8% 5.4% 1464 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 9.2% 857 г
Витамин РР, НЭ 2.9057 мг 20 мг 14.5% 11.4% 688 г
Ниацин 2.511 мг ~
Бетаин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.55 мг 2500 мг 8.9% 7% 1118 г
Кальций, Ca 123.14 мг 1000 мг 12.3% 9.7% 812 г
Кремний, Si 0.983 мг 30 мг 3.3% 2.6% 3052 г
Магний, Mg 30.31 мг 400 мг 7.6% 6% 1320 г
Натрий, Na 173.21 мг 1300 мг 13.3% 10.5% 751 г
Сера, S 116.31 мг 1000 мг 11.6% 9.1% 860 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 13.4% 588 г
Хлор, Cl 192 мг 2300 мг 8.3% 6.5% 1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1695 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3456 г
Кобальт, Co 4.591 мкг 10 мкг 45.9% 36.1% 218 г
Литий, Li 4.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 4% 1974 г
Медь, Cu 76.98 мкг 1000 мкг 7.7% 6.1% 1299 г
Молибден, Mo 4.349 мкг 70 мкг 6.2% 4.9% 1610 г
Никель, Ni 1.99 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 12.097 мкг 55 мкг 22% 17.3% 455 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 38.29 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10447 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 10.1% 780 г
Цинк, Zn 1.057 мг 12 мг 8.8% 6.9% 1135 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 1.284 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Цезарь составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».