| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 10.9% | 2621 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 7.7% | 3733 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.3% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 58.6% | 488 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 11.1% | 2537 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241 мкг | 900 мкг | 26.8% | 76.6% | 373 г |
| бета Каротин | 2.873 мг | 5 мг | 57.5% | 164.3% | 174 г |
| бета Криптоксантин | 27 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8198 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 21.4% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.347 мг | 1.8 мг | 19.3% | 55.1% | 519 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 21.1% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 21.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 62 мкг | 400 мкг | 15.5% | 44.3% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 93.4 мг | 90 мг | 103.8% | 296.6% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 12.6% | 2273 г |
| гамма Токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 389.6 мкг | 120 мкг | 324.7% | 927.7% | 31 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.18 мг | 20 мг | 5.9% | 16.9% | 1695 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348 мг | 2500 мг | 13.9% | 39.7% | 718 г |
| Кальций, Ca | 254 мг | 1000 мг | 25.4% | 72.6% | 394 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 23.7% | 1212 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 11.7% | 2453 г |
| Сера, S | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.3% | 3425 г |
| Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 19.7% | 1455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 25.4% | 1125 г |
| Марганец, Mn | 0.92 мг | 2 мг | 46% | 131.4% | 217 г |
| Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 15.1% | 1887 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4.6% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 9.4% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.378 г | от 0.9 до 3.7 г | 42% | 120% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.294 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 18% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.178 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста Кале составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».