Мой здоровый рацион

Рецепт Кулебяка с капустой и сайрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулебяка с капустой и сайрой

Тесто для пирогов, пирожков, ватрушек сдобное дрожжевое 280 г
Капуста тушёная 150 г
Рыбная консерва 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулебяка с капустой и сайрой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.1 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.8% 894 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.6% 659 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 5.9% 730 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.5% 952 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 4.8% 907 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 4.3% 1008 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.3% 1856 г
Витамин В4, холин 40.94 мг 500 мг 8.2% 3.5% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 20.147 мкг 400 мкг 5% 2.2% 1985 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 7.77 мг 90 мг 8.6% 3.7% 1158 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.194 мг 15 мг 8% 3.5% 1256 г
Витамин Н, биотин 3.188 мкг 50 мкг 6.4% 2.8% 1568 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 7.5% 574 г
Витамин РР, НЭ 1.9131 мг 20 мг 9.6% 4.2% 1045 г
Ниацин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.76 мг 2500 мг 7.5% 3.2% 1331 г
Кальций, Ca 47.69 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2097 г
Кремний, Si 16.653 мг 30 мг 55.5% 24% 180 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2411 г
Натрий, Na 318.99 мг 1300 мг 24.5% 10.6% 408 г
Сера, S 53.48 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1870 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 4.2% 1022 г
Хлор, Cl 501.02 мг 2300 мг 21.8% 9.4% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.6 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 34.3 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5300 г
Кобальт, Co 2.85 мкг 10 мкг 28.5% 12.3% 351 г
Литий, Li 1.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.3613 мг 2 мг 18.1% 7.8% 554 г
Медь, Cu 85.3 мкг 1000 мкг 8.5% 3.7% 1172 г
Молибден, Mo 10.21 мкг 70 мкг 14.6% 6.3% 686 г
Никель, Ni 5.107 мкг ~
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 4.034 мкг 55 мкг 7.3% 3.2% 1363 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 3.78 мкг ~
Фтор, F 19.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20050 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 2.6% 1701 г
Цинк, Zn 0.5863 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.232 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.698 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кулебяка с капустой и сайрой составляет 231,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».