Мой здоровый рацион

Рецепт Бисквтный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бисквтный рулет

Яйцо куриное 240 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Сахар песок 80 г
Творог 11% жирности 100 г
Сметана 20% жирности 40 г
Сахар, пудра 30 г
Клубника 100 г
Кукурузный крахмал 5 г
Сахар песок 20 г
Желатин пищевой 3 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквтный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.3% 987 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.9% 889 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 6.2% 842 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3892 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.7 мкг 900 мкг 10.7% 5.6% 931 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.6% 933 г
Витамин В4, холин 91.99 мг 500 мг 18.4% 9.6% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 5.4% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 11.228 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3563 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 5.7% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 4.5% 1160 г
Витамин D, кальциферол 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 3.6% 1458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.6% 3378 г
Витамин Н, биотин 7.876 мкг 50 мкг 15.8% 8.2% 635 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0602 мг 20 мг 10.3% 5.4% 971 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.17 мг 2500 мг 4.1% 2.1% 2423 г
Кальций, Ca 57.89 мг 1000 мг 5.8% 3% 1727 г
Кремний, Si 12.97 мг 30 мг 43.2% 22.5% 231 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 1.6% 3342 г
Натрий, Na 53.41 мг 1300 мг 4.1% 2.1% 2434 г
Сера, S 85.36 мг 1000 мг 8.5% 4.4% 1172 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 7% 745 г
Хлор, Cl 80.19 мг 2300 мг 3.5% 1.8% 2868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Йод, I 8.43 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1779 г
Кобальт, Co 3.898 мкг 10 мкг 39% 20.3% 257 г
Литий, Li 0.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2116 г
Медь, Cu 68.96 мкг 1000 мкг 6.9% 3.6% 1450 г
Молибден, Mo 5.952 мкг 70 мкг 8.5% 4.4% 1176 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 13.98 мкг 55 мкг 25.4% 13.2% 393 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 33.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11923 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2326 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 2.2% 2373 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.591 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Бисквтный рулет составляет 192 кКал.

  • Порция = 50 гр (96 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».