| Лук репчатый | 300 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 540 г |
| Вода | 960 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль йодированная | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Морковь | 300 г |
| Сельдерей | 180 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 60 г |
| Уксус бальзамический | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.5% | 1810 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.6% | 1514 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 5.7% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 15.9% | 625 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.1 мкг | 900 мкг | 30.6% | 30.4% | 327 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.563 мг | 5 мг | 31.3% | 31.1% | 320 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.3% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 16.59 мг | 500 мг | 3.3% | 3.3% | 3014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 9.9% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.8% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.084 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.8% | 3609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.22 мг | 90 мг | 5.8% | 5.8% | 1724 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 4.5% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 4.875 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.7% | 1026 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.357 мг | 20 мг | 11.8% | 11.7% | 849 г |
| Ниацин | 1.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.55 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.2% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 42.62 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.3% | 2346 г |
| Кремний, Si | 18.954 мг | 30 мг | 63.2% | 62.8% | 158 г |
| Магний, Mg | 49.89 мг | 400 мг | 12.5% | 12.4% | 802 г |
| Натрий, Na | 110.34 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.4% | 1178 г |
| Сера, S | 37.02 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.7% | 2701 г |
| Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 13.4% | 743 г |
| Хлор, Cl | 126.97 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.5% | 1811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 8.6% | 1146 г |
| Йод, I | 11.95 мкг | 150 мкг | 8% | 7.9% | 1255 г |
| Кобальт, Co | 4.035 мкг | 10 мкг | 40.4% | 40.1% | 248 г |
| Литий, Li | 2.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3694 мг | 2 мг | 18.5% | 18.4% | 541 г |
| Медь, Cu | 228.95 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 22.7% | 437 г |
| Молибден, Mo | 10.117 мкг | 70 мкг | 14.5% | 14.4% | 692 г |
| Никель, Ni | 3.716 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.146 мкг | 55 мкг | 11.2% | 11.1% | 895 г |
| Стронций, Sr | 64.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7989 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.3% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 0.6345 мг | 12 мг | 5.3% | 5.3% | 1891 г |
| Цирконий, Zr | 6.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.847 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.501 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.093 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».