| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 200 г |
| Свекла | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук Репчатый [Магнит] | 100 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Вода | 2500 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 30 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.9% | 5067 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 11.1% | 3111 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.7% | 4000 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 14.2% | 2413 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 23.2% | 1488 г |
| бета Каротин | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 25.6% | 1359 г |
| Ликопин | 267.261 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.262 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 10.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 5.5% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 4.23 мг | 500 мг | 0.8% | 2.8% | 11820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 5.9% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 8.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.625 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.1% | 11034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 4.5% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.17 мг | 90 мг | 6.9% | 23.9% | 1459 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.4% | 24390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.042 мг | 15 мг | 0.3% | 1% | 35714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 21.8% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4725 мг | 20 мг | 2.4% | 8.3% | 4233 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.24 мг | 2500 мг | 3.6% | 12.5% | 2770 г |
| Кальций, Ca | 11.58 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.2% | 8636 г |
| Кремний, Si | 8.806 мг | 30 мг | 29.4% | 101.7% | 341 г |
| Магний, Mg | 7.11 мг | 400 мг | 1.8% | 6.2% | 5626 г |
| Натрий, Na | 12.1 мг | 1300 мг | 0.9% | 3.1% | 10744 г |
| Сера, S | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.9% | 6039 г |
| Фосфор, P | 20.7 мг | 800 мг | 2.6% | 9% | 3865 г |
| Хлор, Cl | 9.35 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.4% | 24599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.258 мг | 18 мг | 1.4% | 4.8% | 6977 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.1% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 0.569 мкг | 10 мкг | 5.7% | 19.7% | 1757 г |
| Литий, Li | 2.795 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0675 мг | 2 мг | 3.4% | 11.8% | 2963 г |
| Медь, Cu | 31.1 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 10.7% | 3215 г |
| Молибден, Mo | 3.207 мкг | 70 мкг | 4.6% | 15.9% | 2183 г |
| Никель, Ni | 2.096 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.76 мкг | 55 мкг | 3.2% | 11.1% | 3125 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.76 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.6% | 5211 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 10.4% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.2191 мг | 12 мг | 1.8% | 6.2% | 5477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | min 16.8 г | 2.1% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.127 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».