| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 90 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.6% | 655 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.9% | 583 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.5 мкг | 900 мкг | 15.6% | 10.8% | 641 г |
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 11.8% | 593 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 44.54 мг | 500 мг | 8.9% | 6.2% | 1123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 4.9% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 9% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.563 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.546 мкг | 3 мкг | 51.5% | 35.8% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 2.079 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.9% | 2405 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1093 мг | 20 мг | 25.5% | 17.7% | 391 г |
| Ниацин | 2.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.17 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.9% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 13.54 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7386 г |
| Кремний, Si | 2.29 мг | 30 мг | 7.6% | 5.3% | 1310 г |
| Магний, Mg | 18.81 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2127 г |
| Натрий, Na | 184.96 мг | 1300 мг | 14.2% | 9.9% | 703 г |
| Сера, S | 147.49 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.2% | 678 г |
| Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% | 10.8% | 640 г |
| Хлор, Cl | 269.72 мг | 2300 мг | 11.7% | 8.1% | 853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.822 мг | 18 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.4% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 5.492 мкг | 10 мкг | 54.9% | 38.2% | 182 г |
| Литий, Li | 0.401 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Медь, Cu | 135.95 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.5% | 736 г |
| Молибден, Mo | 9.799 мкг | 70 мкг | 14% | 9.7% | 714 г |
| Никель, Ni | 5.884 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.53 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6296 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 7.4% | 938 г |
| Цинк, Zn | 2.0859 мг | 12 мг | 17.4% | 12.1% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лизин | 0.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.874 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.07 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.486 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.207 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.413 г | min 16.8 г | 26.3% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.723 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».