| Картофель отварной по 1-206 | 120 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 47 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 21 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Телятина, спинная часть | 91 г |
| Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 10.1% | 1246 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.2% | 1750 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5% | 2500 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2769 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.7 мкг | 900 мкг | 27.2% | 34.2% | 368 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.309 мг | 5 мг | 26.2% | 32.9% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.2% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 8.5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 52.72 мг | 500 мг | 10.5% | 13.2% | 948 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 13.1% | 958 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 11.2% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.833 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.468 мкг | 3 мкг | 15.6% | 19.6% | 641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.93 мг | 90 мг | 7.7% | 9.7% | 1299 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 3% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.773 мг | 15 мг | 5.2% | 6.5% | 1940 г |
| Витамин Н, биотин | 3.356 мкг | 50 мкг | 6.7% | 8.4% | 1490 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 14.2% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.865 мг | 20 мг | 14.3% | 18% | 698 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.22 мг | 2500 мг | 11.2% | 14.1% | 895 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4531 г |
| Кремний, Si | 11.525 мг | 30 мг | 38.4% | 48.2% | 260 г |
| Магний, Mg | 18.76 мг | 400 мг | 4.7% | 5.9% | 2132 г |
| Натрий, Na | 72.57 мг | 1300 мг | 5.6% | 7% | 1791 г |
| Сера, S | 67.18 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.4% | 1489 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 13.7% | 921 г |
| Хлор, Cl | 38.53 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.245 мг | 18 мг | 6.9% | 8.7% | 1446 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 2.563 мкг | 10 мкг | 25.6% | 32.2% | 390 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 4.5% | 2805 г |
| Медь, Cu | 108.68 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 13.7% | 920 г |
| Молибден, Mo | 1.748 мкг | 70 мкг | 2.5% | 3.1% | 4005 г |
| Никель, Ni | 0.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.572 мкг | 55 мкг | 6.5% | 8.2% | 1540 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15180 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.4% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.868 мг | 12 мг | 7.2% | 9% | 1382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.858 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 27.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».