| Курица 2 кат. (Запекание) | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Куркума, молотая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Яблоко (Запекание) | 145 г |
Тушку промыть, высушить, отрезать гузку и лишнюю кожу шей. Натереть подготовленным маринадом из масла и специй, оставить минимум на пару часов. Яблоко порезать слайсами, вложить в курицу, зажать кожу с помощью зубочисток или нити, завернуть в фольгу и запекать 60-80 минут при т 180, затем снять форльгу, оставив только-только крылышках, и подрумянивать еще 10 мин. Дать остыть в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 15.6% | 342 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 9.5% | 560 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.4 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.5% | 1541 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.653 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 3.7% | 1437 г |
| бета Криптоксантин | 79.144 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 243.978 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 77.7 мг | 500 мг | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.86 мг | 5 мг | 17.2% | 9.2% | 581 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 16.2% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.327 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.566 мкг | 3 мкг | 18.9% | 10.1% | 530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.412 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.2% | 2427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 2.8% | 1899 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.332 мкг | 50 мкг | 20.7% | 11% | 484 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7453 мг | 20 мг | 68.7% | 36.6% | 146 г |
| Ниацин | 7.98 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.65 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.1% | 754 г |
| Кальций, Ca | 35.28 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2834 г |
| Кремний, Si | 0.222 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Магний, Mg | 27.78 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1440 г |
| Натрий, Na | 412.54 мг | 1300 мг | 31.7% | 16.9% | 315 г |
| Сера, S | 196.83 мг | 1000 мг | 19.7% | 10.5% | 508 г |
| Фосфор, P | 198.2 мг | 800 мг | 24.8% | 13.2% | 404 г |
| Хлор, Cl | 585.5 мг | 2300 мг | 25.5% | 13.6% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.638 мг | 18 мг | 14.7% | 7.8% | 682 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 12.89 мкг | 10 мкг | 128.9% | 68.7% | 78 г |
| Литий, Li | 0.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
| Медь, Cu | 124.18 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 6.6% | 805 г |
| Молибден, Mo | 6.816 мкг | 70 мкг | 9.7% | 5.2% | 1027 г |
| Никель, Ni | 1.868 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.286 мкг | 55 мкг | 24.2% | 12.9% | 414 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.92 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1.8% | 2965 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 10.5% | 508 г |
| Цинк, Zn | 2.3182 мг | 12 мг | 19.3% | 10.3% | 518 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.199 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.524 г | ~ | |||
| Валин | 1.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.039 г | ~ | |||
| Лизин | 1.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.635 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.865 г | ~ | |||
| Треонин | 1.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.83 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 1.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.124 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.012 г | ~ | |||
| Пролин | 1.092 г | ~ | |||
| Серин | 1.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.868 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.7% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.628 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.421 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.981 г | min 16.8 г | 29.6% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушка курицы халяль, фаршированная яблоком, в духовке составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».