Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из минтая и ламинарии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из минтая и ламинарии

Яйцо куриное (Варка) 88 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 103 г
Минтай (Варка) 400 г
Морская капуста (ламинария) свежая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из минтая и ламинарии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.1% 844 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.7% 966 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.7% 2806 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 4.9% 2083 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Витамин В4, холин 60.76 мг 500 мг 12.2% 12.5% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 8.3% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.027 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13214 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 34.8% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 3.3% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.283 мг 15 мг 15.2% 15.6% 657 г
Витамин Н, биотин 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 6.4% 1623 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 19.8% 517 г
Витамин РР, НЭ 2.1565 мг 20 мг 10.8% 11.1% 927 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.82 мг 2500 мг 16.3% 16.8% 613 г
Кальций, Ca 38.86 мг 1000 мг 3.9% 4% 2573 г
Кремний, Si 19.459 мг 30 мг 64.9% 66.7% 154 г
Магний, Mg 63.59 мг 400 мг 15.9% 16.3% 629 г
Натрий, Na 227.52 мг 1300 мг 17.5% 18% 571 г
Сера, S 132.12 мг 1000 мг 13.2% 13.6% 757 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 16.3% 631 г
Хлор, Cl 383.85 мг 2300 мг 16.7% 17.2% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 20.97 мкг ~
Железо, Fe 4.624 мг 18 мг 25.7% 26.4% 389 г
Йод, I 646.82 мкг 150 мкг 431.2% 443.2% 23 г
Кобальт, Co 10.392 мкг 10 мкг 103.9% 106.8% 96 г
Литий, Li 2.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 5.4% 1899 г
Медь, Cu 103.24 мкг 1000 мкг 10.3% 10.6% 969 г
Молибден, Mo 2.749 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2546 г
Никель, Ni 1.797 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 9.784 мкг 55 мкг 17.8% 18.3% 562 г
Стронций, Sr 49.3 мкг ~
Титан, Ti 13.11 мкг ~
Фтор, F 242.08 мкг 4000 мкг 6.1% 6.3% 1652 г
Хром, Cr 12.75 мкг 50 мкг 25.5% 26.2% 392 г
Цинк, Zn 0.9292 мг 12 мг 7.7% 7.9% 1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.974 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 59%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.592 г min 16.8 г 9.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.961 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Салат из минтая и ламинарии составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».