| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 11.8% | 429 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.7% | 519 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 1.8% | 2742 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 28.1 мг | 500 мг | 5.6% | 2.8% | 1779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.8% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.101 мг | 20 мг | 0.5% | 0.3% | 19802 г |
| Бетаин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148 мг | 2500 мг | 5.9% | 3% | 1689 г |
| Кальций, Ca | 201 мг | 1000 мг | 20.1% | 10.2% | 498 г |
| Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% | 4.7% | 1081 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.5% | 2031 г |
| Сера, S | 90.4 мг | 1000 мг | 9% | 4.5% | 1106 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 7.6% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.61 мг | 18 мг | 8.9% | 4.5% | 1118 г |
| Марганец, Mn | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 15.8% | 320 г |
| Медь, Cu | 213 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 10.8% | 469 г |
| Селен, Se | 9.9 мкг | 55 мкг | 18% | 9.1% | 556 г |
| Цинк, Zn | 0.83 мг | 12 мг | 6.9% | 3.5% | 1446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.384 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.167 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.6% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.475 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.4% | 15.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.793 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.127 г | min 16.8 г | 6.7% | 3.4% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу шелковый (Япония) составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».