| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 15,0% жирности | 30 г |
| Лук репчатый | 158 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Желатин пищевой | 37 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 17.3% | 437 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.4% | 903 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 2.9% | 2628 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9247.5 мкг | 900 мкг | 1027.5% | 778.4% | 10 г |
| Ретинол | 6.844 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.474 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 16.7% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.478 мг | 1.8 мг | 82.1% | 62.2% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 149.79 мг | 500 мг | 30% | 22.7% | 334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.709 мг | 2 мг | 35.5% | 26.9% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.018 мкг | 400 мкг | 46.5% | 35.2% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.773 мкг | 3 мкг | 425.8% | 322.6% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.91 мг | 90 мг | 12.1% | 9.2% | 825 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 3.6% | 2110 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8031 мг | 20 мг | 54% | 40.9% | 185 г |
| Ниацин | 7.114 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.55 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.2% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 42.03 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.2% | 2379 г |
| Магний, Mg | 22.57 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1772 г |
| Натрий, Na | 362.63 мг | 1300 мг | 27.9% | 21.1% | 358 г |
| Сера, S | 167.26 мг | 1000 мг | 16.7% | 12.7% | 598 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 19.3% | 392 г |
| Хлор, Cl | 463.17 мг | 2300 мг | 20.1% | 15.2% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.06 мг | 18 мг | 72.6% | 55% | 138 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 12.28 мкг | 10 мкг | 122.8% | 93% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2911 мг | 2 мг | 14.6% | 11.1% | 687 г |
| Медь, Cu | 357.9 мкг | 1000 мкг | 35.8% | 27.1% | 279 г |
| Молибден, Mo | 45.532 мкг | 70 мкг | 65% | 49.2% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.365 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.072 мкг | 55 мкг | 76.5% | 58% | 131 г |
| Фтор, F | 23.11 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17309 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10.9% | 696 г |
| Цинк, Zn | 5.1961 мг | 12 мг | 43.3% | 32.8% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.002 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.568 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 1.406 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.442 г | ~ | |||
| Пролин | 1.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 271.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.213 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.799 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.671 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночка составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».