Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешки

Кефир 3,2% жирности 350 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 15 г
Яйцо куриное 60 г
Масло подсолнечное 74 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.6% 1013 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 5.9% 615 г
Углеводы 40.8 г 219 г 18.6% 6.8% 537 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.5% 1053 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 5725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4245 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1800 г
Витамин В4, холин 55.69 мг 500 мг 11.1% 4% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 2.4% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 17.629 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2269 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.83 мг 15 мг 25.5% 9.3% 392 г
Витамин Н, биотин 3.307 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1512 г
Витамин РР, НЭ 2.0854 мг 20 мг 10.4% 3.8% 959 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.58 мг 2500 мг 4.8% 1.7% 2073 г
Кальций, Ca 51.66 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1936 г
Кремний, Si 2.18 мг 30 мг 7.3% 2.7% 1376 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2886 г
Натрий, Na 95.16 мг 1300 мг 7.3% 2.7% 1366 г
Сера, S 57.28 мг 1000 мг 5.7% 2.1% 1746 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 4% 911 г
Хлор, Cl 162.8 мг 2300 мг 7.1% 2.6% 1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.2 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 49.05 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2166 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 6.4% 568 г
Марганец, Mn 0.3146 мг 2 мг 15.7% 5.7% 636 г
Медь, Cu 62.69 мкг 1000 мкг 6.3% 2.3% 1595 г
Молибден, Mo 8.928 мкг 70 мкг 12.8% 4.7% 784 г
Никель, Ni 1.199 мкг ~
Олово, Sn 2.83 мкг ~
Селен, Se 5.633 мкг 55 мкг 10.2% 3.7% 976 г
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 21.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18744 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2439 г
Цинк, Zn 0.5702 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.179 г min 16.8 г 13% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.136 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Лепешки составляет 275,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».