Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из шампиньонов на костном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из шампиньонов на костном бульоне

Бульон говяжий костный 1750 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 115 г
Морковь 40 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из шампиньонов на костном бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 16.4% 1407 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9% 2545 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.5% 43800 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.9% 3333 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.2% 2498 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 9% 2579 г
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 9.7% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 10.2% 2250 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 2.1% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 17.1% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.1% 11765 г
Витамин В9, фолаты 5.784 мкг 400 мкг 1.4% 3.2% 6916 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.4% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 4.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 3.7% 6173 г
Витамин Н, биотин 2.818 мкг 50 мкг 5.6% 12.9% 1774 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.011 мг 20 мг 5.1% 11.8% 1978 г
Ниацин 0.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.68 мг 2500 мг 4.1% 9.5% 2411 г
Кальций, Ca 4.74 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 21097 г
Кремний, Si 1.198 мг 30 мг 4% 9.2% 2504 г
Магний, Mg 4.4 мг 400 мг 1.1% 2.5% 9091 г
Натрий, Na 2.01 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 64677 г
Сера, S 8.1 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12346 г
Фосфор, P 23.7 мг 800 мг 3% 6.9% 3376 г
Хлор, Cl 7.28 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 31593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.104 мг 18 мг 0.6% 1.4% 17308 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 5.1% 4491 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 66.3% 348 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 4.6% 4975 г
Медь, Cu 92.23 мкг 1000 мкг 9.2% 21.2% 1084 г
Молибден, Mo 1.589 мкг 70 мкг 2.3% 5.3% 4405 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 4.517 мкг 55 мкг 8.2% 18.9% 1218 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Титан, Ti 9.93 мкг ~
Фтор, F 50.24 мкг 4000 мкг 1.3% 3% 7962 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 11.1% 2083 г
Цинк, Zn 0.0975 мг 12 мг 0.8% 1.8% 12308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~

Энергетическая ценность Суп из шампиньонов на костном бульоне составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов