| Ржаная мука, обдирная | 250 г |
| Вода | 350 г |
| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.9 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.2% | 1246 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 7.5% | 700 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 5.7% | 916 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 13% | 400 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4095 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.384 мг | 1.5 мг | 25.6% | 13.3% | 391 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 14.93 мг | 500 мг | 3% | 1.6% | 3349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 3.7% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 7.3% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.381 мкг | 400 мкг | 13.1% | 6.8% | 764 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.039 мг | 15 мг | 33.6% | 17.5% | 298 г |
| Витамин Н, биотин | 2.311 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2164 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2594 мг | 20 мг | 16.3% | 8.5% | 614 г |
| Ниацин | 1.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.55 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.5% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 68.26 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.5% | 1465 г |
| Кремний, Si | 1.12 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Магний, Mg | 66.34 мг | 400 мг | 16.6% | 8.7% | 603 г |
| Натрий, Na | 294.75 мг | 1300 мг | 22.7% | 11.8% | 441 г |
| Сера, S | 54.66 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1829 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 9.3% | 559 г |
| Хлор, Cl | 425.29 мг | 2300 мг | 18.5% | 9.6% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.121 мг | 18 мг | 11.8% | 6.1% | 849 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 0.847 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.4% | 1181 г |
| Литий, Li | 0.994 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7689 мг | 2 мг | 38.4% | 20% | 260 г |
| Медь, Cu | 336.62 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 17.6% | 297 г |
| Молибден, Mo | 6.571 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.9% | 1065 г |
| Никель, Ni | 20.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.466 мкг | 55 мкг | 22.7% | 11.8% | 441 г |
| Стронций, Sr | 3.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.08 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5328 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.142 мг | 12 мг | 9.5% | 5% | 1051 г |
| Цирконий, Zr | 22.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.907 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.838 г | ~ | |||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | min 16.8 г | 10.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.5% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной цельнозерновой с семечками составляет 191,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».