| Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 444.3 ккал | 1684 ккал | 26.4% | 5.9% | 379 г |
| Белки | 34.7 г | 76 г | 45.7% | 10.3% | 219 г |
| Жиры | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 13.1% | 171 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 27.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8296 г |
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.8 мкг | 900 мкг | 8.1% | 1.8% | 1236 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.991 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 0.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 3.3% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 109.27 мг | 500 мг | 21.9% | 4.9% | 458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.073 мг | 5 мг | 21.5% | 4.8% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 6.3% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.864 мкг | 400 мкг | 4% | 0.9% | 2521 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.684 мкг | 3 мкг | 122.8% | 27.6% | 81 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.4% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 0.4% | 5597 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 0.8% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0589 мг | 20 мг | 35.3% | 7.9% | 283 г |
| Бетаин | 12.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.51 мг | 2500 мг | 18.9% | 4.3% | 528 г |
| Кальций, Ca | 60.86 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.4% | 1643 г |
| Магний, Mg | 30.47 мг | 400 мг | 7.6% | 1.7% | 1313 г |
| Натрий, Na | 1481.44 мг | 1300 мг | 114% | 25.7% | 88 г |
| Сера, S | 353.09 мг | 1000 мг | 35.3% | 7.9% | 283 г |
| Фосфор, P | 286.9 мг | 800 мг | 35.9% | 8.1% | 279 г |
| Хлор, Cl | 2094.39 мг | 2300 мг | 91.1% | 20.5% | 110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.626 мг | 18 мг | 20.1% | 4.5% | 496 г |
| Кобальт, Co | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.2% | 1901 г |
| Марганец, Mn | 0.0807 мг | 2 мг | 4% | 0.9% | 2478 г |
| Медь, Cu | 120.87 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 2.7% | 827 г |
| Молибден, Mo | 3.86 мкг | 70 мкг | 5.5% | 1.2% | 1813 г |
| Селен, Se | 28.551 мкг | 55 мкг | 51.9% | 11.7% | 193 г |
| Фтор, F | 0.51 мкг | 4000 мкг | 784314 г | ||
| Цинк, Zn | 8.1552 мг | 12 мг | 68% | 15.3% | 147 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.252 г | ~ | |||
| Валин | 1.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.704 г | ~ | |||
| Лизин | 2.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.122 г | ~ | |||
| Глицин | 2.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.197 г | ~ | |||
| Пролин | 1.77 г | ~ | |||
| Серин | 1.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.404 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.394 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.268 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.377 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.688 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.939 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.665 г | min 16.8 г | 81.3% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.868 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.25 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.25 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.25 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий жаренный на сливочном масле составляет 444,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».