| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.8% | 854 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 13.2% | 700 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2813 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.3% | 4072 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.46 мг | 1.5 мг | 30.7% | 28.3% | 326 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 12.1% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 38.32 мг | 500 мг | 7.7% | 7.1% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 19.6% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 7.6% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.05 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3% | 3065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.459 мкг | 3 мкг | 15.3% | 14.1% | 654 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.71 мг | 90 мг | 3% | 2.8% | 3321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 7.8% | 1172 г |
| Витамин Н, биотин | 7.983 мкг | 50 мкг | 16% | 14.7% | 626 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1548 мг | 20 мг | 15.8% | 14.5% | 634 г |
| Ниацин | 2.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.44 мг | 2500 мг | 13.4% | 12.3% | 748 г |
| Кальций, Ca | 10.16 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9843 г |
| Кремний, Si | 1.158 мг | 30 мг | 3.9% | 3.6% | 2591 г |
| Магний, Mg | 15.85 мг | 400 мг | 4% | 3.7% | 2524 г |
| Натрий, Na | 168.78 мг | 1300 мг | 13% | 12% | 770 г |
| Сера, S | 92.12 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.5% | 1086 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 14.6% | 628 г |
| Хлор, Cl | 260.16 мг | 2300 мг | 11.3% | 10.4% | 884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 3.8% | 2459 г |
| Йод, I | 8.42 мкг | 150 мкг | 5.6% | 5.2% | 1781 г |
| Кобальт, Co | 8.826 мкг | 10 мкг | 88.3% | 81.3% | 113 г |
| Литий, Li | 0.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0662 мг | 2 мг | 3.3% | 3% | 3021 г |
| Медь, Cu | 233.31 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 21.5% | 429 г |
| Молибден, Mo | 6.444 мкг | 70 мкг | 9.2% | 8.5% | 1086 г |
| Никель, Ni | 4.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.078 мкг | 55 мкг | 18.3% | 16.9% | 546 г |
| Стронций, Sr | 7.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.51 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8419 г |
| Хром, Cr | 9.95 мкг | 50 мкг | 19.9% | 18.3% | 503 г |
| Цинк, Zn | 0.9019 мг | 12 мг | 7.5% | 6.9% | 1331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 31.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.463 г | min 16.8 г | 8.7% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус со свининой и шампиньонами составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».