| Бульон овощной [Первые блюда] | 1500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь | 75 г |
| Картофель | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Чеснок | 20 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.2 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6427 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 5.3% | 6909 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.3% | 7000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 15.3% | 2500 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 15.6% | 2447 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 26% | 1475 г |
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 27.9% | 1366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 10.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 5 мг | 500 мг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 17.6% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 13% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.845 мкг | 400 мкг | 1.7% | 6.5% | 5844 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 1.1% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.13 мг | 90 мг | 7.9% | 30.2% | 1262 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.126 мг | 15 мг | 0.8% | 3.1% | 11905 г |
| Витамин Н, биотин | 1.345 мкг | 50 мкг | 2.7% | 10.3% | 3717 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 8.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8113 мг | 20 мг | 4.1% | 15.6% | 2465 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.86 мг | 2500 мг | 6.4% | 24.4% | 1554 г |
| Кальций, Ca | 10.53 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 9497 г |
| Кремний, Si | 7.204 мг | 30 мг | 24% | 91.6% | 416 г |
| Магний, Mg | 7.73 мг | 400 мг | 1.9% | 7.3% | 5175 г |
| Натрий, Na | 114.26 мг | 1300 мг | 8.8% | 33.6% | 1138 г |
| Сера, S | 9.63 мг | 1000 мг | 1% | 3.8% | 10384 г |
| Фосфор, P | 24.2 мг | 800 мг | 3% | 11.5% | 3306 г |
| Хлор, Cl | 11.91 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.9% | 19312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.265 мг | 18 мг | 1.5% | 5.7% | 6792 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 6.1% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 2.095 мкг | 10 мкг | 21% | 80.2% | 477 г |
| Литий, Li | 9.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0697 мг | 2 мг | 3.5% | 13.4% | 2869 г |
| Медь, Cu | 74.76 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 28.6% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 2.015 мкг | 70 мкг | 2.9% | 11.1% | 3474 г |
| Никель, Ni | 1.012 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.33 мкг | 55 мкг | 4.2% | 16% | 2361 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.8% | 48485 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 21% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 0.1349 мг | 12 мг | 1.1% | 4.2% | 8895 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | min 16.8 г | 2.6% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 26,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».