| Печень свиная (Тушение) | 1000 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.4% | 559 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2135.8 мкг | 900 мкг | 237.3% | 190.3% | 42 г |
| Ретинол | 2.367 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.364 мг | 1.8 мг | 75.8% | 60.8% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 10.43 мг | 500 мг | 2.1% | 1.7% | 4794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.64 мг | 5 мг | 72.8% | 58.4% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 13.2% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.465 мкг | 400 мкг | 25.1% | 20.1% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.823 мкг | 3 мкг | 660.8% | 529.9% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.61 мг | 90 мг | 10.7% | 8.6% | 937 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 2.1% | 3916 г |
| Витамин Н, биотин | 53.506 мкг | 50 мкг | 107% | 85.8% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4572 мг | 20 мг | 57.3% | 46% | 175 г |
| Ниацин | 8.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.9% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 31.78 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3147 г |
| Кремний, Si | 0.98 мг | 30 мг | 3.3% | 2.6% | 3061 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 4.1% | 1979 г |
| Натрий, Na | 58.84 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.6% | 2209 г |
| Сера, S | 150.55 мг | 1000 мг | 15.1% | 12.1% | 664 г |
| Фосфор, P | 257.7 мг | 800 мг | 32.2% | 25.8% | 310 г |
| Хлор, Cl | 72.39 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.5% | 3177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.728 мг | 18 мг | 76.3% | 61.2% | 131 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.1% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 9.509 мкг | 10 мкг | 95.1% | 76.3% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2278 мг | 2 мг | 11.4% | 9.1% | 878 г |
| Медь, Cu | 2039.36 мкг | 1000 мкг | 203.9% | 163.5% | 49 г |
| Молибден, Mo | 52.894 мкг | 70 мкг | 75.6% | 60.6% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.043 мкг | 55 мкг | 47.4% | 38% | 211 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45506 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 3.0085 мг | 12 мг | 25.1% | 20.1% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.859 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.208 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.713 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.677 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.336 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком в духовке составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».