| Сердце свиное (Варка) | 290 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 450 г |
| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 509 г |
| Сердце свиное (Варка) | 492 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 13.5% | 390 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.7% | 491 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3814 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1238.2 мкг | 900 мкг | 137.6% | 72.2% | 73 г |
| Ретинол | 1.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 13.8% | 380 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.023 мг | 1.8 мг | 56.8% | 29.8% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 20.34 мг | 500 мг | 4.1% | 2.2% | 2458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.877 мг | 5 мг | 57.5% | 30.2% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 10.7% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.184 мкг | 400 мкг | 16.8% | 8.8% | 595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.773 мкг | 3 мкг | 425.8% | 223.5% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 2.6% | 1996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 1.9% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 35.989 мкг | 50 мкг | 72% | 37.8% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3974 мг | 20 мг | 52% | 27.3% | 192 г |
| Ниацин | 7.877 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.72 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.1% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 24.45 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4090 г |
| Кремний, Si | 1.48 мг | 30 мг | 4.9% | 2.6% | 2027 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1579 г |
| Натрий, Na | 319.89 мг | 1300 мг | 24.6% | 12.9% | 406 г |
| Сера, S | 261.62 мг | 1000 мг | 26.2% | 13.8% | 382 г |
| Фосфор, P | 242.9 мг | 800 мг | 30.4% | 16% | 329 г |
| Хлор, Cl | 489.68 мг | 2300 мг | 21.3% | 11.2% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.323 мг | 18 мг | 51.8% | 27.2% | 193 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 10.115 мкг | 10 мкг | 101.2% | 53.1% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.2129 мг | 2 мг | 10.6% | 5.6% | 939 г |
| Медь, Cu | 1251.76 мкг | 1000 мкг | 125.2% | 65.7% | 80 г |
| Молибден, Mo | 39.186 мкг | 70 мкг | 56% | 29.4% | 179 г |
| Никель, Ni | 3.732 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.681 мкг | 55 мкг | 26.7% | 14% | 375 г |
| Фтор, F | 25.23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15854 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.9% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 3.3086 мг | 12 мг | 27.6% | 14.5% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лизин | 1.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.753 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.483 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.662 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | min 16.8 г | 8.8% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка с сердцем составляет 190,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».