Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты сердце фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты сердце фарш

Фарш из кролика и индейки 500 г
Сердце куриное 500 г
Белок Яичный [ВкусВилл] 30 г
Лук репчатый 50 г
Броколли Капуста Отборная [Витамин] 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты сердце фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.7% 598 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.6% 778 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2% 4225 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 17.4% 471 г
Витамин В4, холин 1.34 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 14.8% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 27.797 мкг 400 мкг 6.9% 5.7% 1439 г
Витамин В12, кобаламин 2.549 мкг 3 мкг 85% 69.9% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.017 мг 15 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.6154 мг 20 мг 8.1% 6.7% 1238 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.5 мг 2500 мг 5.1% 4.2% 1946 г
Кальций, Ca 9.62 мг 1000 мг 1% 0.8% 10395 г
Кремний, Si 5.734 мг 30 мг 19.1% 15.7% 523 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4540 г
Натрий, Na 34.37 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3782 г
Сера, S 61.4 мг 1000 мг 6.1% 5% 1629 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 6.9% 1185 г
Хлор, Cl 4.76 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 9.4% 878 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 4.685 мкг 10 мкг 46.9% 38.6% 213 г
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4608 г
Медь, Cu 119.23 мкг 1000 мкг 11.9% 9.8% 839 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 5.3% 1540 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 1.552 мкг 55 мкг 2.8% 2.3% 3544 г
Фтор, F 2.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 187793 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 6.2% 1337 г
Цинк, Zn 1.1206 мг 12 мг 9.3% 7.6% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 0.9 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.213 г min 16.8 г 7.2% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Котлеты сердце фарш составляет 121,6 кКал.

  • Порция = 79 гр (96.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».