Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное с куриной грудкой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное с куриной грудкой и брокколи

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Желатин пищевой 30 г
Петрушка 12 г
Брокколи (Варка без слива) 400 г
Горошек зеленый. Консервы 245 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная (Варка без слива) 250 г
Бульон куриный 1000 г
Лавровый лист 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Перец черный горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное с куриной грудкой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 20.9% 1086 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.5% 9333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 14.7% 1538 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 4.3% 5237 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.9 мкг 900 мкг 33.8% 76.6% 296 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 61.9% 366 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5% 4500 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 6.6% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 6.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 14.571 мкг 400 мкг 3.6% 8.2% 2745 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 22% 1033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 3.4% 6667 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 21008 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 55.1% 411 г
Витамин РР, НЭ 2.6394 мг 20 мг 13.2% 29.9% 758 г
Ниацин 1.393 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.94 мг 2500 мг 5.1% 11.6% 1954 г
Кальций, Ca 28.48 мг 1000 мг 2.8% 6.3% 3511 г
Кремний, Si 1.398 мг 30 мг 4.7% 10.7% 2146 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 13.2% 1714 г
Натрий, Na 227.19 мг 1300 мг 17.5% 39.7% 572 г
Сера, S 4.03 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 24814 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 14.3% 1600 г
Хлор, Cl 274.75 мг 2300 мг 11.9% 27% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 7% 3237 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 43.5% 520 г
Литий, Li 0.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 11.6% 1970 г
Медь, Cu 62.51 мкг 1000 мкг 6.3% 14.3% 1600 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 12.7% 1781 г
Селен, Se 0.687 мкг 55 мкг 1.2% 2.7% 8006 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 21.3% 1062 г
Цинк, Zn 0.3969 мг 12 мг 3.3% 7.5% 3023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Заливное с куриной грудкой и брокколи составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».