| Свинина | 1074 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 452 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 392.7 ккал | 1684 ккал | 23.3% | 5.9% | 429 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 5.4% | 466 г |
| Жиры | 35.8 г | 56 г | 63.9% | 16.3% | 156 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 4.7% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 3.2% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 51.01 мг | 500 мг | 10.2% | 2.6% | 980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 2.3% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 3.2% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.577 мкг | 400 мкг | 0.1% | 69324 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 3.4% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 0.5% | 5422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.94 мг | 15 мг | 19.6% | 5% | 510 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8314 мг | 20 мг | 24.2% | 6.2% | 414 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.05 мг | 2500 мг | 8.9% | 2.3% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 14.88 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6720 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 0.9% | 2837 г |
| Натрий, Na | 944.01 мг | 1300 мг | 72.6% | 18.5% | 138 г |
| Сера, S | 4.15 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 24096 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 4.3% | 597 г |
| Хлор, Cl | 1378.56 мг | 2300 мг | 59.9% | 15.3% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.661 мг | 18 мг | 3.7% | 0.9% | 2723 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 0.346 мкг | 10 мкг | 3.5% | 0.9% | 2890 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 17391 г |
| Медь, Cu | 51.33 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.3% | 1948 г |
| Молибден, Mo | 2.539 мкг | 70 мкг | 3.6% | 0.9% | 2757 г |
| Селен, Se | 18.518 мкг | 55 мкг | 33.7% | 8.6% | 297 г |
| Цинк, Zn | 2.3848 мг | 12 мг | 19.9% | 5.1% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.647 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.911 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.488 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.769 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.845 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.237 г | min 16.8 г | 13.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.071 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 06.05.2023 составляет 392,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».