| Говядина, шейная часть (Тушение) | 826 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Горчица столовая | 9 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 0 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.7% | 539 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.5% | 767 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.2% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 49.77 мг | 500 мг | 10% | 7.3% | 1005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 6.4% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 12.3% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.679 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.412 мкг | 3 мкг | 47.1% | 34.6% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 2.5% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 2.516 мкг | 50 мкг | 5% | 3.7% | 1987 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5685 мг | 20 мг | 22.8% | 16.7% | 438 г |
| Ниацин | 1.972 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.71 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.4% | 872 г |
| Кальций, Ca | 32.27 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3099 г |
| Кремний, Si | 0.027 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1895 г |
| Натрий, Na | 386.28 мг | 1300 мг | 29.7% | 21.8% | 337 г |
| Сера, S | 195.61 мг | 1000 мг | 19.6% | 14.4% | 511 г |
| Фосфор, P | 162.3 мг | 800 мг | 20.3% | 14.9% | 493 г |
| Хлор, Cl | 563.35 мг | 2300 мг | 24.5% | 18% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 8.9% | 826 г |
| Йод, I | 6.23 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.1% | 2408 г |
| Кобальт, Co | 7.218 мкг | 10 мкг | 72.2% | 53% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.1291 мг | 2 мг | 6.5% | 4.8% | 1549 г |
| Медь, Cu | 168.62 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 12.4% | 593 г |
| Молибден, Mo | 9.497 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10% | 737 г |
| Никель, Ni | 8.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 203.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.041 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 134146 г |
| Фтор, F | 57.88 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6911 г |
| Хром, Cr | 7.93 мкг | 50 мкг | 15.9% | 11.7% | 631 г |
| Цинк, Zn | 2.493 мг | 12 мг | 20.8% | 15.3% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина в луковом соусе составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».