Мой здоровый рацион

Рецепт По мотивам салата с Алькиной форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты По мотивам салата с Алькиной форелью

Алькина форель 50 г
Руккола 20 г
Помидор (томат), парниковый 75 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Кедровый орех, сушеный 5 г
Способ приготовления

В этот день уже было авокадо в рационе, поэтому сборка салата по лайт формуле? Полный рецепт здесь - https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/336859/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "По мотивам салата с Алькиной форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12.9% 589 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.5% 727 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 6.9% 1103 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 5.2% 1466 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 355.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.1% 938 г
Витамин В4, холин 23.6 мг 500 мг 4.7% 3.6% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 8% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3% 2532 г
Витамин В9, фолаты 16.019 мкг 400 мкг 4% 3% 2497 г
Витамин В12, кобаламин 2.156 мкг 3 мкг 71.9% 54.6% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 9.14 мг 90 мг 10.2% 7.7% 985 г
Витамин D, кальциферол 1.039 мкг 10 мкг 10.4% 7.9% 962 г
Витамин D3, холекальциферол 1.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4121 г
гамма Токоферол 0.281 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 9.9% 764 г
Витамин РР, НЭ 1.4705 мг 20 мг 7.4% 5.6% 1360 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.37 мг 2500 мг 10.3% 7.8% 975 г
Кальций, Ca 213.38 мг 1000 мг 21.3% 16.2% 469 г
Кремний, Si 2.25 мг 30 мг 7.5% 5.7% 1333 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 4.3% 1740 г
Натрий, Na 73.09 мг 1300 мг 5.6% 4.3% 1779 г
Сера, S 130.86 мг 1000 мг 13.1% 9.9% 764 г
Фосфор, P 224.4 мг 800 мг 28.1% 21.3% 357 г
Хлор, Cl 95.16 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 17.2% 441 г
Литий, Li 10.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.5193 мг 2 мг 26% 19.7% 385 г
Медь, Cu 135.92 мкг 1000 мкг 13.6% 10.3% 736 г
Молибден, Mo 2.761 мкг 70 мкг 3.9% 3% 2535 г
Никель, Ni 4.875 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 7.239 мкг 55 мкг 13.2% 10% 760 г
Фтор, F 7.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53262 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2660 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 7.8% 976 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.159 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.028 мг ~
Кампестерол 0.5 мг ~
бета Ситостерол 3.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.475 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.49 г min 16.8 г 14.8% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.382 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность По мотивам салата с Алькиной форелью составляет 131,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (263.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».