| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 320 г |
| Морковь квашеная (Варка без слива) | 80 г |
| Укроп, семена | 3 г |
| Картофель (Варка без слива) | 680 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Петрушка, сушеная | 3 г |
| Тимьян, сушеный | 0 г |
| Розмарин, сушеный | 0 г |
| Карри, порошок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок, порошок | 0 г |
| Вода | 1715 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Паприка | 0 г |
| Зира, семена | 0 г |
| Майоран, сушеный | 0 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Тмин | 0 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.8 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7386 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 4.8% | 9500 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.8% | 28000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 9.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 15.4% | 2857 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 17.5% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 15.8% | 2752 г |
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 17.1% | 2551 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.675 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 8.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 5.3% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 0.14 мг | 500 мг | 357143 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 6.6% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 17.1% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.435 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.6% | 16427 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 17.5% | 2479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 29412 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 5.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5538 мг | 20 мг | 2.8% | 12.3% | 3611 г |
| Ниацин | 0.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.92 мг | 2500 мг | 7.4% | 32.5% | 1345 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 8.3% | 5371 г |
| Магний, Mg | 10.13 мг | 400 мг | 2.5% | 11% | 3949 г |
| Натрий, Na | 356.46 мг | 1300 мг | 27.4% | 120.2% | 365 г |
| Сера, S | 10.47 мг | 1000 мг | 1% | 4.4% | 9551 г |
| Фосфор, P | 20.4 мг | 800 мг | 2.6% | 11.4% | 3922 г |
| Хлор, Cl | 399.02 мг | 2300 мг | 17.3% | 75.9% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 11% | 4036 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.5% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.382 мкг | 10 мкг | 13.8% | 60.5% | 724 г |
| Литий, Li | 18.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 16.2% | 2714 г |
| Медь, Cu | 40.55 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 18% | 2466 г |
| Молибден, Mo | 2.65 мкг | 70 мкг | 3.8% | 16.7% | 2642 г |
| Никель, Ni | 1.257 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.117 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.9% | 47009 г |
| Фтор, F | 68.99 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 7.5% | 5798 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 21.5% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.1228 мг | 12 мг | 1% | 4.4% | 9772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 22,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».