Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки индюшиные в сметанно горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки индюшиные в сметанно горчичном соусе

Сердечки индейки, вареные на медленном огне 700 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Горчица столовая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индюшиные в сметанно горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 13.4% 466 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.7% 644 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 3982 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.951 мг 1.8 мг 52.8% 33.1% 189 г
Витамин В4, холин 112.76 мг 500 мг 22.6% 14.2% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин В9, фолаты 7.039 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5683 г
Витамин В12, кобаламин 8.313 мкг 3 мкг 277.1% 173.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.099 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1365 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6017 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8985 мг 20 мг 24.5% 15.3% 408 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.86 мг 2500 мг 7.5% 4.7% 1331 г
Кальций, Ca 43.45 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2301 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7092 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Натрий, Na 200.9 мг 1300 мг 15.5% 9.7% 647 г
Сера, S 163.27 мг 1000 мг 16.3% 10.2% 612 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 14.2% 442 г
Хлор, Cl 18.98 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 5.165 мг 18 мг 28.7% 18% 348 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8380 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 4.6% 1351 г
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2181 г
Медь, Cu 505.57 мкг 1000 мкг 50.6% 31.7% 198 г
Молибден, Mo 0.994 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 33.788 мкг 55 мкг 61.4% 38.4% 163 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Цинк, Zn 2.9109 мг 12 мг 24.3% 15.2% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 1.96 г ~
Пролин 0.899 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.28 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.848 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.823 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.181 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сердечки индюшиные в сметанно горчичном соусе составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 118 гр (188.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок