| Баклажан, вареный, без соли | 170 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, с солью | 180 г |
| Чеснок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5% | 1382 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.5% | 918 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 4.6% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 16.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 13.5% | 513 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3289 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.1% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.8% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 23.81 мг | 500 мг | 4.8% | 3.3% | 2100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 5.9% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.774 мкг | 400 мкг | 22.2% | 15.3% | 451 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 8738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 4.6% | 1517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8244 мг | 20 мг | 4.1% | 2.8% | 2426 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.49 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.8% | 780 г |
| Кальций, Ca | 34.39 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2908 г |
| Кремний, Si | 3.157 мг | 30 мг | 10.5% | 7.2% | 950 г |
| Магний, Mg | 41.95 мг | 400 мг | 10.5% | 7.2% | 954 г |
| Натрий, Na | 112.34 мг | 1300 мг | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Сера, S | 52.21 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.6% | 1915 г |
| Фосфор, P | 102.6 мг | 800 мг | 12.8% | 8.8% | 780 г |
| Хлор, Cl | 1.77 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 129944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.313 мг | 18 мг | 7.3% | 5% | 1371 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3.6% | 1927 г |
| Литий, Li | 0.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4174 мг | 2 мг | 20.9% | 14.4% | 479 г |
| Медь, Cu | 182.16 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 12.6% | 549 г |
| Молибден, Mo | 0.6 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 11667 г |
| Никель, Ni | 10.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.175 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.4% | 4681 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.71 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11201 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.6513 мг | 12 мг | 5.4% | 3.7% | 1842 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.779 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Глицин | 0.232 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 30.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 42.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.836 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.42 г | ~ |
Энергетическая ценность Пхали составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».