Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из баклажанов Света 06 мая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из баклажанов Света 06 мая

Баклажан, вареный, без соли 700 г
Яйцо куриное 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов Света 06 мая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.8% 2714 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.5% 812 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.7% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.7% 2772 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 4.9% 2074 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.9% 2069 г
Витамин В4, холин 47.51 мг 500 мг 9.5% 9.7% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 5.6% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 11.081 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3610 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 3.4% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 3.7% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.521 мг 15 мг 16.8% 17.1% 595 г
Витамин Н, биотин 3.482 мкг 50 мкг 7% 7.1% 1436 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.0366 мг 20 мг 5.2% 5.3% 1929 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.18 мг 2500 мг 5.2% 5.3% 1906 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5219 г
Кремний, Si 1.098 мг 30 мг 3.7% 3.8% 2732 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 2.8% 3546 г
Натрий, Na 23.24 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5594 г
Сера, S 47.61 мг 1000 мг 4.8% 4.9% 2100 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 6.7% 1521 г
Хлор, Cl 30.85 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 4.1% 2486 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3836 г
Кобальт, Co 2.724 мкг 10 мкг 27.2% 27.7% 367 г
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 6.1% 1674 г
Медь, Cu 65.73 мкг 1000 мкг 6.6% 6.7% 1521 г
Молибден, Mo 0.976 мкг 70 мкг 1.4% 1.4% 7172 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Рубидий, Rb 104.5 мкг ~
Селен, Se 5.159 мкг 55 мкг 9.4% 9.6% 1066 г
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25397 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4587 г
Цинк, Zn 0.4354 мг 12 мг 3.6% 3.7% 2756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 71.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.429 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажанов Света 06 мая составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».