| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 700 г |
| Масло оливковое | 32 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 45 г |
| Укроп, свежий | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 500 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2402 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4% | 3619 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.8% | 2074 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 6% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 21.4% | 667 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 308.2 мкг | 900 мкг | 34.2% | 48.8% | 292 г |
| бета Каротин | 1.788 мг | 5 мг | 35.8% | 51.1% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 3.13 мг | 500 мг | 0.6% | 0.9% | 15974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 6.7% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 17.4% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.032 мкг | 400 мкг | 6.8% | 9.7% | 1480 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 22.3% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.82 мг | 15 мг | 5.5% | 7.8% | 1829 г |
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.7% | 8039 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.9 мкг | 120 мкг | 52.4% | 74.8% | 191 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3245 мг | 20 мг | 6.6% | 9.4% | 1510 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.39 мг | 2500 мг | 17.7% | 25.2% | 566 г |
| Кальций, Ca | 45.31 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.4% | 2207 г |
| Магний, Mg | 28.96 мг | 400 мг | 7.2% | 10.3% | 1381 г |
| Натрий, Na | 300.42 мг | 1300 мг | 23.1% | 33% | 433 г |
| Сера, S | 30.03 мг | 1000 мг | 3% | 4.3% | 3330 г |
| Фосфор, P | 58.8 мг | 800 мг | 7.4% | 10.6% | 1361 г |
| Хлор, Cl | 513.45 мг | 2300 мг | 22.3% | 31.8% | 448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 169 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.462 мг | 18 мг | 8.1% | 11.6% | 1231 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.6% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 4.781 мкг | 10 мкг | 47.8% | 68.2% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 24.3% | 590 г |
| Медь, Cu | 179.35 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 25.5% | 558 г |
| Молибден, Mo | 12.402 мкг | 70 мкг | 17.7% | 25.2% | 564 г |
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 22088 г |
| Фтор, F | 31.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12771 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 12.4% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.5561 мг | 12 мг | 4.6% | 6.6% | 2158 г |
Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 70,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».