| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 1500 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 350 г |
| Вода | 100 г |
| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 800 г |
| Говядина, вырезка (Варка без слива) | 1300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.3% | 1167 г |
| Углеводы | 19.2 г | 219 г | 8.8% | 5.4% | 1141 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 1.2% | 5274 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7759 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 55.82 мг | 500 мг | 11.2% | 6.8% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 4.7% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 7% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.835 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2% | 3116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.704 мкг | 3 мкг | 23.5% | 14.4% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 2.6% | 2318 г |
| Витамин Н, биотин | 2.499 мкг | 50 мкг | 5% | 3.1% | 2001 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.96 мг | 20 мг | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Ниацин | 1.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.37 мг | 2500 мг | 4.9% | 3% | 2026 г |
| Кальций, Ca | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4829 г |
| Кремний, Si | 1.165 мг | 30 мг | 3.9% | 2.4% | 2575 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2364 г |
| Натрий, Na | 22.82 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.1% | 5697 г |
| Сера, S | 132.81 мг | 1000 мг | 13.3% | 8.1% | 753 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 7.6% | 798 г |
| Хлор, Cl | 46.2 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.304 мг | 18 мг | 7.2% | 4.4% | 1380 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 4.792 мкг | 10 мкг | 47.9% | 29.3% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6.8% | 905 г |
| Медь, Cu | 109.76 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.7% | 911 г |
| Молибден, Mo | 9.161 мкг | 70 мкг | 13.1% | 8% | 764 г |
| Никель, Ni | 5.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.115 мкг | 55 мкг | 5.7% | 3.5% | 1766 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.93 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9105 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.7% | 917 г |
| Цинк, Zn | 1.5621 мг | 12 мг | 13% | 7.9% | 768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени вареные составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».