| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 100 г |
| Вода | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.3 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 4.8% | 752 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.1% | 3294 г |
| Углеводы | 55.9 г | 219 г | 25.5% | 9.1% | 392 г |
| Пищевые волокна | 12.8 г | 20 г | 64% | 22.9% | 156 г |
| Вода | 33.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6785 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.378 мг | 1.5 мг | 25.2% | 9% | 397 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.8% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 6.3% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 55 мкг | 400 мкг | 13.8% | 4.9% | 727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 5.3% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.135 мг | 20 мг | 15.7% | 5.6% | 638 г |
| Ниацин | 1.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.38 мг | 2500 мг | 15.2% | 5.4% | 657 г |
| Кальций, Ca | 49.99 мг | 1000 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Магний, Mg | 72.74 мг | 400 мг | 18.2% | 6.5% | 550 г |
| Натрий, Na | 777.47 мг | 1300 мг | 59.8% | 21.4% | 167 г |
| Сера, S | 81.9 мг | 1000 мг | 8.2% | 2.9% | 1221 г |
| Фосфор, P | 247.3 мг | 800 мг | 30.9% | 11.1% | 323 г |
| Хлор, Cl | 1194.22 мг | 2300 мг | 51.9% | 18.6% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1400 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.994 мг | 18 мг | 22.2% | 7.9% | 451 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 2.5955 мг | 2 мг | 129.8% | 46.5% | 77 г |
| Медь, Cu | 355.6 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 12.7% | 281 г |
| Молибден, Mo | 12.5 мкг | 70 мкг | 17.9% | 6.4% | 560 г |
| Фтор, F | 80 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.1% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 1.962 мг | 12 мг | 16.4% | 5.9% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.32 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.48 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность лаваш ржаной составляет 279,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».