Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной крем-суп со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной крем-суп со сливками

Шампиньоны 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Перец черный молотый 10 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Способ приготовления

Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной крем-суп со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.9% 4471 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.7% 3500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.8% 5475 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16% 1667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10.6% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 1.3% 21951 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 19.7% 1353 г
Витамин В4, холин 9.04 мг 500 мг 1.8% 4.8% 5531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 31.9% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 9.8% 2703 г
Витамин В9, фолаты 9.71 мкг 400 мкг 2.4% 6.4% 4119 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 4% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 12% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 7.2% 3704 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.243 мкг 50 мкг 8.5% 22.6% 1178 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7867 мг 20 мг 8.9% 23.7% 1119 г
Ниацин 1.443 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268 мг 2500 мг 10.7% 28.5% 933 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 4.8% 5441 г
Кремний, Si 7.05 мг 30 мг 23.5% 62.5% 426 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 7.7% 3466 г
Натрий, Na 199.5 мг 1300 мг 15.3% 40.7% 652 г
Сера, S 18.67 мг 1000 мг 1.9% 5.1% 5356 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 16.2% 1653 г
Хлор, Cl 321.48 мг 2300 мг 14% 37.2% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.4 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 18.38 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 6.9% 3905 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 10.4% 2573 г
Кобальт, Co 5.11 мкг 10 мкг 51.1% 135.9% 196 г
Литий, Li 9.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 13.3% 2016 г
Медь, Cu 169.11 мкг 1000 мкг 16.9% 44.9% 591 г
Молибден, Mo 2.51 мкг 70 мкг 3.6% 9.6% 2789 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 6.613 мкг 55 мкг 12% 31.9% 832 г
Стронций, Sr 6.16 мкг ~
Титан, Ti 14.37 мкг ~
Фтор, F 9.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 40040 г
Хром, Cr 4.67 мкг 50 мкг 9.3% 24.7% 1071 г
Цинк, Zn 0.2166 мг 12 мг 1.8% 4.8% 5540 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
бета Ситостерол 1.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грибной крем-суп со сливками составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».